著作を未読のくせに、また福岡伸一先生（分子生物学者）の「動的平衡」のお話。
本は読んでいないけど、ラジオでの話を聞くかぎりおそらく福岡氏は
「食べるという行動は、エネルギーを摂取するという理由からされるのではない。
常に古い細胞を捨て、新しい細胞を作りだす、その時の皮膚や骨の材料として食料を摂取するのだ」
という説を提唱している、、、のだと思う。
違ったらごめんなさい
週刊ヤングマガジンに連載中の「奇食ハンター」(山本マサユキ）というマンガは
全国津々浦々のＢ級珍品をうまいまずい言いながらいやいや食べ歩くルポマンガ。
まだ単行本化はされていないが、これを一騎読みする機会が先日あり、読んでいたら
「動的平衡」と食について思いが及んだ。
人は自分の本質にとって必要なものを本能的に取捨選択できる能力があると常々思っている私としては
キュウリ味のコーラや納豆クレープや餃子パフェなどを拒否するということは
「自分はこれを体の一部にしたくない」という身体の意志の言葉と受け取れる。
まあ、私が上記のものを全部食べれると思うから、こういう無茶なことを平気で言えてしまうのかもしれませんが
そんな私でも「奇食ハンター」を全話読み終えたころにはかなりぐったりしました。
「食べたい＝自分の体を新しく作りたい」
という法則であると仮定すると、いろいろおもしろい。
子どもに好き嫌いが多いのは、まだ子どもの体が出来たての新鮮な物質だから、要素を必要としない食物が多く存在するということだ。だから、子どもの頃嫌いだったものがある日突然食べられるようになったということは、ある意味で老化による物質の欠乏のサインと取れる。
ストレスで食が細くなってしまったり、或いは自殺願望に近い拒食症という現象は
これ以上新しく身体を取り替えたくないという体からの信号で、
つまり過去にとどまりたい、未来へ向かいたくないという生物学的な意志表示なのかもしれない。
身体が「別れた恋人との思い出をいつまでも大事にしたいの」と言ってるようなものだ。
ひと昔まえに川島なおみが
「私の血はワインでできてるの」
と発言して、ひどいブーイングと笑いネタになったことがあったが
食べ物の意味を考えると、けっこう普通のこと言ってるよなあ。。。と思うのでした。
私は冬になると味の濃いものを欲します。
今はイカの塩辛と梅干とチーズを交互に食べながらこれを書いていますが
しばらくしたらとっても濃密度なからだが出来上がってそうだ。
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人にとって食べることの意味
Date:2008/01/29 19:35
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